コツ・ポイント
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| 材料 | 分量 |
|---|---|
| (Ａ) | |
| あかもく(水で戻したもの) | 大さじ3杯 |
| キャベツ | 葉4枚 |
| 長葱 | 1/2本 |
| (Ｂ) | |
| 水 | 1ℓ |
| 醤油 | 15cc |
| 味醂 | 20cc |
| 天然塩 | 5cc |
| 日本酒 | 30cc |
| 本格かつおだし(顆粒) | 15cc |
| (Ｃ) | |
| エキストラ・バージン・オリーブオイル | 30cc |
作り方1
あかもくは、水で戻しておく
作り方2
キャベツと長葱は、食べ易い大きさにカットし、サッとボイルしておく
作り方3
(B)を合わせて沸かし、①と②を加える
作り方4
お好みで(C)を加える
