さまざまな食べ方

食用のアカモクには乾燥させたものと、生のものがあります。

乾燥アカモクは10分程度水に浸したあと、沸騰したお湯で2～3分程度湯がき、ザルにあげ、刻んで食べます。

生のアカモクは水洗いしながら真ん中の軸を取り除き、湯がいてから調理していきます。

どちらも出来上がるものは非常に粘り気がでて、とろろやめかぶのような食感を楽しむことができます。

茹でたアカモクに醤油やポン酢などをかけて食べてももちろん美味しいですが、お味噌汁やうどんなどに入れても相性抜群です。

アカモクの一日の摂取量は10g～30gが最も良いとされています。

食物繊維（水溶性食物繊維）が豊富に含まれているので、お通じの気になる方におすすめの海藻です。

たったの10g程を食べただけでも、アカモクパワーは発揮されるため、食事の際に少し添えるだけでも十分な量になります。

また多くの栄養素を兼ね備えながらも、なんと100gあたり19kcalと低カロリーな上、肥満予防への期待が持てるので、毎日食べていただきたい海藻です。

アカモクの様々な食べ方をレシピでも紹介しています。