アカモクはワカメ、メカブ、モズク、ヒジキの仲間です。
滋養強壮効果のある自然薯と例えられるほど栄養分が豊富です。
日本では大和時代から食されており、栄養価の高い海藻として重用されました。
万葉集では「玉藻」と詠まれ、当時の「美」の代名詞でした。
鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラル、ビタミン、カロチン、ポリフェノールや食物繊維が豊富です。
また、ポリフェノール、フコイダン、フコキサンチンも多く含み、美容と健康によい食品です。