食用のアカモクには乾燥させたものと、生のものがあります。
乾燥アカモクは10分程度水に浸したあと、沸騰したお湯で十数秒程度湯がき、水洗いして食べます。
生のアカモクは水洗いしながら真ん中の軸を取り除き、乾燥アカモクと同じ手順で調理していきます。
どちらも出来上がるものは非常に粘り気がでて、とろろやめかぶのような食感を楽しむことができます。
茹でたアカモクに醤油やポン酢などをかけて食べてももちろん美味しいですが、
お味噌汁やうどんなどに入れても相性抜群でとても美味しいです。

アカモクの一日の摂取量は10g～30gが最も良いとされています。
食物繊維が豊富に含まれているため、あまり多くの量を食べすぎると、お腹が緩くなってしまったりします。
たったの10g程を食べただけでも、アカモクパワーの効果は発揮されるため、食事の際に少し添えるだけでも十分な量になります。
また多くの栄養素を兼ね備えながらも、なんと100gあたり19kcalと低カロリーな上、
肥満予防にも効果があるので、毎日食べても気になる事はありません。