あかもく饅頭

神奈川県逗子市小坪漁港周辺の恵まれた環境で育った天然の海藻「あかもく」。
水揚げ後すぐに寒風の中で天日干しにした味の良い「あかもく」を贅沢に使った、手作り饅頭です。

「あかもく」と、爽やかな香りの「くま笹」の粉を饅頭の皮に練り込み、捏ね上げます。
さらには、小豆を窯でじっくり煮詰めた餡にも「あかもく」を贅沢に混ぜて、皮で包み、蒸かします。

原料の小豆、甜菜糖は北海道産、水飴は国産使用。
原料選びから全ての工程に手を抜かずに仕上げました。

そのままはもちろん、蒸して温めても美味しくいただけます。
ほんのり漂う磯の香りと上品な甘さをお楽しみください。